Bananen-Bowle
10cl weißer Rum, 5cl Maraschino (oder Eckes Edelkirsch), 150g Zucker,
6 ganze Bananen, 2 Flaschen Wein, 1 Flasche Sekt.
Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und in das Bowlegefäß geben.
Darauf wird der Zucker mit Rum, sowie Maraschino und 1 Flasche Weißwein gegossen.
Eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach den restlichen Weißwein unter Rühren hinzugeben.
Vor dem Servieren kalten Sekt dazu

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Golden Bowle (für 4 Gläser)
250 g Obst der Saison (z.b. Wassermelone, Erdbeeren, Himbeeren), 2 unbehandelte Orangen, 8 cl Weinbrand (z.b. Chantré Cuvée Rouge), 300 ml trockener Weißwein,
300 ml Ginger Ale.
Melone halbieren, entkernen, Fruchtfleisch in Kugeln auslösen. Erdbeeren abbrausen, putzen, evtl. zerteilen. Himbeeren verlesen. 1 Orange heiß waschen, in Scheiben schneiden. Übrige Orange auspressen, Saft durch ein Sieb gießen.
Vorbereitete Früchte, Orangenscheiben und -saft sowie Weinbrand in ein Bowlegefäß geben. Den Wein angießen und ca. 2 Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit dem Ginger Ale auffüllen. Die Gläser nach Wunsch mit Fruchtspießchen garnieren.

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Grüne Ananas-Bowle (für 3 1/2 l)
1 kg frische Ananas, 1/8 l Curacao bleu, 2 l trockener Weißwein, 1 Flasche trockener Sekt.
Ananas an beiden Seiten stutzen, dann vierteln, mit feinem Sägemesser schälen und die harte Mitte abschneiden und entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden,
mit Curacao bleu und 1 Flasche Wein übergießen und gut durchkühlen.
Frühestens nach 30 Minuten mit Wein und Sekt auffüllen,
die aus dem Kühlschrank kommen sollten.


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Rote Orangen-Bowle (für 3 1/2 l)
12 Blutorangen, 1/4 l Campari, 1 Bund Zitronenmelisse, 2 Flaschen trockener Sekt.
Orangen dick schälen, die Fruchtfilets aus den Bindehäuten schneiden.
Die Rückstände im Tuch auswringen. Den Saft mit Filets und Campari in ein Gefäß geben. Zitronenmelisse hineingeben, kalten Sekt darüber einschenken. Kraut in der Hand ausdrücken und entfernen. Nach Wunsch Eiswürfel.
Weil es Blutorangen nur im Winter gibt, in der übrigen Zeit andere Orangen nehmen

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